Trà Thái Nguyên Giữa Các Mùa Có Gì Khác Nhau?

Những ai đã uống lâu năm dù là uống trà thái nguyên, trà oolong, trà cổ thụ hay các loại trà khác cũng đều cảm nhận được trà của mỗi mùa có hương vị khác nhau.

Vậy trà Thái Nguyên giữa các mùa có những điểm gì khác nhau?

Trà Thái Nguyên được trồng chủ yếu ở các tỉnh miền Bắc và được trồng nhiều nhất là ở Thái Nguyên. Với khí hậu đặc trưng của thời tiết Bắc Bộ có bốn mùa rõ rệt: xuân, hạ, thu , đông. Để tạo nên một ấm trà ngon hay không phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố nhưng quan trọng nhất đó là yếu tố con người và thời tiết.

Trà Vụ Xuân

Đặc điểm của mùa xuân là thời tiết ấm áp, là mùa cây cối đâm chồi nảy lộc, cây phát triển tốt và cây trà cũng vậy. Thời tiết bắt đầu sang xuân những búp trà non cũng dần mọc xanh non rồi đến một khoảng thời gian nhất định người nông dân sẽ thu đợt trà của vụ xuân.Trà mùa xuân được đánh giá là ngon, vị trà nhẹ, đậm đà, nước xanh. Khi pha trà bạn sẽ cảm nhận hương thơm nhẹ nhàng của cốm non, hương của những búp trà non mới đâm chồi, hương của cây cỏ lá non khi thời tiết bước sang xuân. Bởi là mùa xuân là mùa mà cây cối phát triển tốt nên sản lượng trà mùa này thường nhiều nhất trong năm.

Trà Vụ Hè

Từ mùa xuân chuyển sang mùa hè thời tiết có sự thay đổi rõ rệt. Vào mùa hè nhiệt độ của các tỉnh miền Bắc khoảng 30 – 38 độ C, có khi lên đến 40 độ C, oi bức, nguồn nước cũng khan hiếm hơn gây nhiều khó khăn trong việc tưới tiêu cho các loại cây trồng và cây trà cũng vậy. Điều này cũng ảnh hưởng rất lớn đến hương vị của trà. Mùa này lá trà nhỏ và cứng hơn so với mùa xuân. Do nhiệt độ cao và nguồn nước ít nên làm cho cây trà chậm phát triển, sản lượng trà ít, và thậm chí do khô hạn cây trà có thể bị chết khô. Hương vị trà vào mùa này vị chát đậm hơn một chút nhưng vẫn giữ được hương vị ngon của,hương cốm non đặc trưng của trà Thái Nguyên.

Trà Vụ Thu

Mùa thu là sự chuyển giao của thời tiết từ mùa hè sang mùa thu, vẫn có ánh nắng chói chang nhưng tiết trời lại mát mẻ dễ chịu hơn so với mùa hè rất nhiều. Với thời tiết ôn hòa của  gió heo may và cái nắng vàng dịu dàng, làm đất trời đẹp hơn, con người, cây cối cũng thoái mái hơn để phát triển.
Cây trà vẫn phát triển đều, người dân vẫn thu hoạch trà theo đúng định kì tiêu chuẩn đã đề ra. Trà mùa này thường rất ngon, đậm vị, hương vị của mùa thu kết hợp với hương cốm non của trà tạo nên mùi hương quyến rũ lòng người thưởng thức. Làm say đắm bao người sành trà.

Trà Vụ Đông

Mùa đông ở miền Bắc thường rất lạnh, mỗi khi có gió mùa đông bắc tràn về là mọi người đều cảm nhận được cái mùa đông giá lạnh như thế nào. Nhiệt độ xuống thấp, sương muối nhiều, mưa phùn làm cho cây cối cũng chậm phát triển hơn. Và thậm chí có nhiều cây trà bị chết nếu phải đợt nhiệt độ xuống quá thấp kéo dài kèm theo sương muối. Chính vì vậy thời gian để thu được một mẻ trà thường lâu hơn so với các mùa khác trong năm, sản lượng cũng giảm. Mùa đông thì vị trà thường đậm đà hơn so với mùa xuân và mùa thu những vẫn giữ được vị chát hậu ngọt của trà Thái Nguyên.

Trà của mỗi mùa sẽ có chút hương vị đậm đà khác nhau. Khẩu vị uống trà của mỗi người cũng khác nhau có những người thích vị chát đậm của mùa hạ, mùa đông, có những người thích vị nhẹ thì trà vụ xuân, vụ thu là sự lựa chọn hoàn hảo. Với trà mỗi mùa khi thưởng thức sẽ cho bạn cảm nhận riêng nét đặc trưng riêng .

 Các vị trà Thái Nguyên giữa các mùa đều giữ được nét chung là vị tiền chát hậu ngọt của trà Bắc.

>>> Xem thêm: Cách pha trà Thái Nguyên