Những điều cần biết về chè nõn tôm Thái Nguyên thượng hạng

Thái Nguyên từ lâu đã được truyền miệng từ đời nay qua đời khác truyền miệng nhau và đặt cho danh hiệu “đệ nhất danh trà”. Nói đến chè ở đâu ngon nhất là người ta nghĩ ngay đến chè Thái Nguyên.  Với khí hậu và thổ nhưỡng phù hợp, nơi đây cung cấp cho giới sành trà những loại chè đặc biệt mà chỉ ở Thái Nguyên mới có như chè đinh, chè búp, chè móc câu,… và trong đó chè nõn tôm được giới sành trà lựa chọn rất nhiều. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu tại sao loại chè này lại được ưa chuộng như vậy nhé!

Chè nõn tôm là gì?

Chè nõn tôm hay còn gọi là chè tôm nõn thái nguyên . Đây là loại chè được tuyển chọn rất tỉ mỉ từ những búp chè tươi, xanh mướt qua bàn tay khéo léo của người nghệ nhân lâu năm. Mỗi kỳ thu hoạch, những búp trà được người dân hái theo kiểu 1 tôm 1 lá duy nhất, được chọn lọc từ những búp chè vừa mới nhú, đang xoắn chặt lại. Chè nõn tôm có hình dáng nhỏ, sau khi chế biến có hình dạng giống con tôm nên người ta đặt luôn là chè nõn tôm. Muốn trà có chất lượng tốt nhất thì nên hái vào những hôm trời đẹp, không nắng gắt và cũng không mưa nhiều.

Một số lưu ý để nhận biết chè nõn tôm

Được xuất xứ từ vùng đất màu mỡ Tân Cương- Thái Nguyên. Nơi đây được thiên nhiêu ưu ái ban tặng mảnh đất thiên thời, địa lợi, nhân hòa, vì thế nơi đây được mệnh danh là vùng trồng chè ngon nhất cả nước.

Cách để nhận biết chè nõn tôm với các loại chè khác đó chính là cánh trà. Cánh trà nhỏ, mỏng, xoăn và quấn chặt vào nhau có màu xanh đen. Một điều vô cùng đặc biệt đó chính là nguyên liệu được lấy từ phần trên cùng của cây trà, đó là nõn trà. Bởi vì phần này chứa nhiều chất dinh dưỡng, tuy nhiên sản lượng rất ít. Nhưng bù lại, phần này uống lại rất ngon, pha được nhiều lần nước hơn mà vẫn giữ nguyên vị trà ban đầu.

Pha chè nõn tôm như thế nào là đúng?

Bốn yếu tố tạo nên một ấm chè nõn tôm ngon , đó là: Nhất thủy, nhì trà, tam pha, tứ ấm.

Loại nước tốt nhất dùng để pha trà là nước mưa hoặc nước suối đầu nguồn. Tuy nhiên nếu điều kiện không có thì bạn hoàn toàn có thể dùng nước đã qua máy lọc đun sôi để pha trà. Tuyệt đối không được dùng nước máy để pha trà.

Tiếp đến, để có một ấm trà ngon nhất thì tất nhiên là nên chọn loại chè nõn tôm loại 1, tức là loại chè được chế biến và sản xuất hoàn toàn thủ công để đảm bảo chất lượng tốt nhất.

Có nguồn nước tốt và nguyên liệu hảo hạng thì chưa đủ, ấm trà có ngon hay không một phần lớn là do cách pha trà. Vậy pha trà như thế nào để đúng cách và tạo ra một ấm trà ngon thì dưới đây là các bước pha trà:

Bước 1: Dùng nước sôi để tráng ấm và chén để loại bỏ những bụi bẩn còn sót lại và làm nóng ấm trước khi pha trà.

Bước 2: Cho một lượng vừa đủ trà nõn tôm đã chọn lọc vào ấm tùy thuộc vào khẩu vị đậm nhạt của bạn.

Bước 3: Rót một lượng nước vừa đủ để ngập trà, lưu ý nước này không nên quá nóng( nhiệt độ nước ở 80-85 độ) sẽ ảnh hưởng đến chất lượng trà, sau đó đổ phần nước này đi luôn.

Bước 4: Đổ tiếp nước vào với nhiệt độ 80 – 85 độ, chờ khoảng 35-40 giây cho trà ngấm và thưởng thức. Nếu muốn trà đậm hơn thì để thời gian lâu hơn một chút.

Một yếu tố quyết định tạo nên ấm chè ngon nữa đó chính là ấm trà. Ấm pha trà thường dùng nhiều nguyên liệu khác nhau để làm, nhưng chất lượng nhất là loại được làm từ gốm hoặc đất nung. Sử dụng hai loại này tốt là do tác dụng giữ nhiệt của chúng tương đối tốt, có thể giữ được hơn 4 tiếng đồng hồ và càng dùng lâu thì pha trà càng ngon.

Công dụng của chè nõn tôm

Cũng giống như những loại chè khác, chè nõn tôm chứa hàm lượng dinh dưỡng cao và những hợp chất đặc biệt rất tốt cho sức khỏe của người dùng. Cụ thể là:

• Làm đẹp da, phòng chống lão hóa
• Thanh nhiệt và giải độc cơ thể, giảm cân, giữ dáng
• Ngăn ngừa bệnh tai biến, tim mạch,…
•  Chống ung thư hiệu quả
• Chứa nhiều vitamin A, B, C có lợi cho cơ th
• Cải thiện hệ tiêu hóa

Cách bảo quản chè nõn tôm hiệu quả

• Thay vì việc bảo quản trà trong túi bóng, túi ni lông thì bạn nên để chè vào bình đựng trà . Tuy nhiên nên chọn bình có màu đục thay vì màu trong suốt bởi vì ánh sáng chưa tia tử ngoại bên ngoài chiếu vào sẽ làm cho trà bị oxy hóa dẫn đến mất hương vị.
• Tránh những nơi có độ ẩm cao, tránh ánh sáng và không khí: Khi tiếp xúc với một trong 3 thứ này, chè sẽ nhanh chóng bị mốc và mất đi hương vị thơm ngon ban đầu.

Sau khi sử dụng xong phải buộc thật chặt hoặc đậy nắp kỹ lại.

Một phương pháp mà mọi người hay sử dụng đó là để vào trong tủ lạnh, nhưng trước khi để nên cuộn bằng giấy báo, như vậy trà sẽ giữ được lâu và hương vị vẫn thơm ngon như ban đầu.

Chè nõn tôm chinh phục những vị khách sành trà từ dễ tính đến khó tính. Chè nõn tôm rất giỏi lấy lòng những ai đã từng thử qua, cái vị đắng, chát dịu cùng dư vị ngọt dịu ấy sẽ đọng lại mãi nơi đầu lưỡi của người thưởng trà, làm cho họ nhớ mãi dư vị đặc biệt này.

Địa chỉ mua Chè Nõn Tôm Thái Nguyên chính gốc

Trà Tiên Lầu là một trong những thương hiệu tâm huyết mang những tinh túy ấy ngày một cao và xa hơn nữa. Để tìm hiểu thêm những sản phẩm chè được phân phối bởi Trà Tiên Lầu, bạn có thể kết nối với chúng tôi theo địa chỉ:

Sn: 407, Đường Hoàng Quốc Việt, Trung Thành, Phổ Yên , Thái Nguyên.

Sđt: 0968.600.070-0982.111.070

Zalo: 0968.600.070

Website: tratienlau.com